Hitzebeständiges 70000 U-/MLα Amylase-Enzym für die Stärke-Verflüssigung

Produkt-Beschreibung

Nahrungsmittelgradαamylase für die Stärke, die in der Bierbrauen- und Alkoholproduktion verflüssigt

Αamylase T70 ist ein hitzebeständiges Lebensmittelklassenenzym für Stärkehydrolyse. Sie kann die Stärke, indem sie die Glykosid- Bindung α-D-1,4 effektiv verflüssigen unter einer breiten Palette von pH, die Viskosität, hydrolysieren der Stärke so schnell zu verringern, und produziert lösliches Dextrin. T70 behält eine hohe Enzymaktivität sogar an einem pH unter 4,0 bei, also kann es in der Verflüssigung und in der Gelierung von Maisstärke und Reis im Bierbrauen und in den Alkoholproduktionsverfahren verwendet werden.

Eigenschaften

• Spezifikation

Αamylasetätigkeit: ≥70,000 U/mL

pH: 5.8-6.8

Stückgewicht: 1.10-1.25g/mL

• Hygienischer Index

Befolgung der Anforderungen nationale Lebensmittelsicherheits-der Standardlebensmittel-Zusatzstoff-Nahrung GBs 1886.174-2016 und des industriellen Enzyms.

• Optimaler pH

Αamylase T70 arbeitet effektiv zwischen pH 4,0 bis 7,5, und der optimale pH ist zwischen 4,5 bis 6,5. Wenn die Temperaturbedingung optimal ist, arbeitet T70 unter jedem möglichem pH.

• Optimale Temperatur

Αamylase T70 arbeitet effektiv zwischen 70℃ zu 95℃. Das höher die Temperatur, das schneller der Verflüssigungsprozeß.

• Effekt von Ca²⁺

Kein Extrakalziumzusatz ist- während des Prozesses, als Stärke erforderlich und Wasser enthält gewöhnlich einige Kalziumionen.

Nutzen

- Verringern Sie schnell die Viskosität der Stärke, die ein hoher Anteil des Rauminhalts enthält.

Anwendung

Empfehlen Sie Dosierung ist 0.2-0.3 L Tonne Hilfsstoff. Dosierung sollte entsprechend den Produktionszuständen justiert werden.

Fügen Sie warmes Wasser in den Maischapparat hinzu, addieren Sie die rohen und Hilfsstoffe, beim Mischen, addieren Sie das Enzym, die Temperatur gut zu mischen und anzuheben.

Lagerung

Konserve in einem kühlen und trockenen Bereich mit guter Belüftung an 25℃. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht. Halten Sie die Temperatur an 0℃~10℃, um Haltbarkeit zu verlängern.

Haltbarkeit

12 Monate bei Zimmertemperatur (25℃).

Sicherheit

Avoid Enzympulver inhalierend. Spülen Sie sofort für 15 Minuten mit Wasser wenn Kontakt mit Haut oder Augen aus.