Sunhy pulverisieren Form-Mittel-Bäckerei-Enzym-Nahrungsmittelgrad

Produkt-Beschreibung

Verbundbäckereienzym, das Αamylase, Lipase und xylanase enthält

Suntezyme (für Bäckerei) ist ein Verbundenzym bestehen pilzartiger Αamylase, Lipase und aus xylanase. Es kann α-1,4-glycosidic Bindung in der Amylose und im Amylopektin hydrolysieren und lösliches Dextrin, Maltose und Glukose produzieren. Es kann tierisches Fett, Triglyzerid und Phospholipid in Monoglyzerid, in Diglycerid, in Fettsäure und in Glyzerin auch vermindern. Außerdem kann es β-1,4-glycosidic Bindung im Xylan hydrolysieren und kleine Oligosaccharide, xylobiose, Xylose und Arabinose produzieren.

• Spezifikation

Αamylasetätigkeit: ≥200 U/g

Lipasetätigkeit: ≥5,000 U/g

Xylanase-Tätigkeit: ≥200 U/g

Auftritt: Grauliches Weiß zum hellgelben Pulver

• Hygienischer Index

Befolgung der Anforderungen von nationale Lebensmittelsicherheits-Standardverbundlebensmittel-Zusatzstoffen GBs 26687-2011.

• Optima pH

Suntezyme (für Bäckerei) arbeitet effektiv zwischen pH 3,0 bis 8,0 und dem optimalen pH ist zwischen 4,0 bis 7,5.

• Optimum-Temperatur

Suntezyme (für Bäckerei) arbeitet effektiv zwischen 20℃ zu 70℃ und der optimalen Temperatur ist zwischen 35℃ zu 55℃.

Nutzen

- Verbessern Sie Weiße und Glanz des Brotes;

- Beschleunigen Sie Teiggärdauer;

- Verbessern Sie die Gaskapazität der Teig- und Zunahmeteiggröße;

- Erweichen Sie den Teig und Zunahmeteigerweiterung;

- Verbessern Sie Stabilität des Teigs und verbessern Sie das Kochen des Index;

- Machen Sie das Bäckereiprodukt fein und glatt, und verbessern Sie den Geschmack.

Anwendung

Empfehlen Sie Dosierung ist 80~120 PPMs (als Mehl 4~6g/50kg). Dosierung kann durch Antrag justiert werden.

Fügen Sie direkt dem Mehl hinzu und mischen Sie gut, oder vor-aufgelöst im Wasser und in der Mischung mit Mehl.

Lagerung

Konserve in einem kühlen und trockenen Bereich mit guter Belüftung. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht. Halten Sie die Temperatur an 0℃~10℃, um Haltbarkeit zu verlängern.

Haltbarkeit

12 Monate bei Zimmertemperatur (25℃).

Sicherheit

Avoid Enzympulver inhalierend. Spülen Sie sofort mit Wasser wenn Kontakt mit Haut oder Augen aus.