Versenkte Gärungs-Nahrungsmittelgrad-Enzyme pilzartige α Amylase für Bäckerei

Produkt-Beschreibung

Pilzartige Αamylase des Nahrungsmittelgrades für Bäckereibrot und -kekserzeugung

Pilzartige Αamylase TF813S wird aus optimiertem Kolbenschimmel Oryzae durch versenkte Gärungstechnologie produziert. Sie kann α-1,4-glycosidic Bindung in der Amylose und im Amylopektin hydrolysieren und lösliches Dextrin, Maltose und Glukose produzieren, die Nährstoffe für Hefen sind. Infolgedessen hilft sie, die großen, glatten, und weichen Kekse zu machen Brot, Kuchen, und.

• Spezifikation

Pilzartige Αamylasetätigkeit: ≥4,500 U/g.

Auftritt: Helles Weiß zum graulichen weißen Pulver.

• Hygienischer Index

Befolgung der Anforderungen nationale Lebensmittelsicherheits-der Standardlebensmittel-Zusatzstoff-Nahrung GBs 1886.174-2016 und des industriellen Enzyms.

• Optima pH

Pilzartige Αamylase TF813S arbeitet effektiv zwischen pH 3,0 bis 8,0, und der optimale pH ist zwischen 4,0 bis 6,5.

• Optimum-Temperatur

Pilzartige Αamylase TF813S arbeitet effektiv zwischen 20℃ zu 70℃, und die optimale Temperatur ist zwischen 35℃ zu 55℃.

Nutzen

- Beschleunigen Sie Teiggärdauer;

- Zunahmeteiggröße und Verlangsamungsstärkeretrogradation;

- Erweichen Sie den Teig und Zunahmeteigerweiterung;

- Machen Sie das Bäckereiprodukt fein und glatt, und verbessern Sie den Geschmack.

Anwendung

Empfehlen Sie Dosierung ist 1~10 PPMs (als Mehl 0.1~1g/100kg). Dosierung kann durch Antrag justiert werden.

Fügen Sie direkt dem Mehl hinzu und mischen Sie gut, oder vor-aufgelöst im Wasser und in der Mischung mit Mehl.

Lagerung

Konserve in einem kühlen und trockenen Bereich mit guter Belüftung. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht. Halten Sie die Temperatur an 0℃~10℃, um Haltbarkeit zu verlängern.

Haltbarkeit

12 Monate bei Zimmertemperatur (25℃).

Sicherheit

Avoid Enzympulver inhalierend. Spülen Sie sofort mit Wasser wenn Kontakt mit Haut oder Augen aus.